VRUCHTEN VAN EEN UNIEK TERROIR



Ontdek onze Belgische wijnen

Découvrez notre gamme
Chardonnay
Intens en elegant.

2020

Pinot Blanc
Delicaat, bloemig en goed in balans.

2021

Pinot Gris
Finesse en karakter.

2021

Charmant
Fris, fruitig en heerlijk.

2020

Auxerrois
Subtiel, met precies de juiste hoeveelheid pit!

2022

De grote schat
Royaal en aromatisch.

2018

Pinot Noir
Harmonieus, tussen intensiteit en weelderigheid.

2018

Acolon
Zijdeachtig en complex.

2019

Cantate Forte
Fruitig en knapperig.

2022

Viering
Fris, fruitig en zonnig in de fles.

2021

Formidabel
Brutale natuur, traditionele methode.

2021

La Baronne
Brut rosé, traditionele methode.

2021

Découvrez tous nos vins
Op Château Bon Baron begeleidt de natuur elke fase van het wijnmaakproces. Gezonde, rijpe druiven, geteeld volgens strikte biologische principes, worden op natuurlijke wijze gevinifieerd, zonder kunstmatige input.
nauwgezet werk in het hart van de wijngaard
De magie van oogsten en vinificatie op Château Bon Baron.


Bij Château Bon Baron geloven we dat duurzaamheid essentieel is voor de toekomst van onze planeet.

We streven ernaar harmonieuze, authentieke wijnen te creëren die de unieke kenmerken van onze terroir weerspiegelen op een manier die groen, respectvol en eerlijk is voor elk levend wezen.

→ Découvrez notre certification Fair'n Green

Zorgvuldige handmatige oogst

De reis naar uitmuntendheid begint in onze wijngaarden. Zes weken lang plukt een toegewijd team van 25 mensen elke tros met de hand, waarbij ze bijzondere zorg besteden aan het behoud van de kwaliteit van de druiven. Deze kostbare vruchten worden dan voorzichtig in kleine emmers naar de kelder vervoerd om hun versheid en integriteit te bewaren.

Vinificatie: een huwelijk van traditie en innovatie.

De vinificatie op Château Bon Baron is een subtiele mix van voorouderlijke tradities en innovatie. Elke fase, van de zachte ontsteeling tot de gisting in roestvrijstalen vaten en houten vaten, wordt geleid door de zwaartekracht om mechanische interventie tot een minimum te beperken. Deze nauwgezette methode behoudt de elegantie, fruitigheid en finesse van de druiven. Meerdere keren per dag controleert ons team zorgvuldig de temperatuur en de voortgang van de gisting om de optimale kwaliteit van onze wijnen te garanderen.

Zorgvuldige handmatige oogst

De reis naar uitmuntendheid begint in onze wijngaarden. Zes weken lang plukt een toegewijd team van 25 mensen elke tros met de hand, waarbij ze bijzondere zorg besteden aan het behoud van de kwaliteit van de druiven. Deze kostbare vruchten worden dan voorzichtig in kleine emmers naar de kelder vervoerd om hun versheid en integriteit te bewaren.

Vinificatie: een huwelijk van traditie en innovatie.

De vinificatie op Château Bon Baron is een subtiele mix van voorouderlijke tradities en innovatie. Elke fase, van de zachte ontsteeling tot de gisting in roestvrijstalen vaten en houten vaten, wordt geleid door de zwaartekracht om mechanische interventie tot een minimum te beperken. Deze nauwgezette methode behoudt de elegantie, fruitigheid en finesse van de druiven. Meerdere keren per dag controleert ons team zorgvuldig de temperatuur en de voortgang van de gisting om de optimale kwaliteit van onze wijnen te garanderen.

Elk perceel heeft zijn eigen unieke identiteit

De wijngaarden van Château Bon Baron liggen verspreid over verschillende terroirs, elk met zijn eigen karakteristieke eigenschappen. Omdat we ons bewust zijn van deze bijzonderheden, vinifiëren we elk perceel afzonderlijk, zodat de essentie van elk terroir volledig tot uiting komt in elke fles.

Fokken: een geduldig en nauwgezet proces.

Vanaf de oogst is de zoektocht naar perfectie de leidraad bij elke beslissing die we nemen. De wijnen rijpen geduldig in een selectie houten vaten, waar ze een malolactische gisting ondergaan en verder rijpen. Elke fase van dit proces wordt zorgvuldig georkestreerd om de aroma's te verfijnen en de expressie van het terroir te vergroten.

Al meer dan 20 jaar laat Château Bon Baron zijn originaliteit gelden door wijnen aan te bieden die het authentieke karakter van de wijngaard, het terroir, het klimaat en onze niet aflatende passie belichamen.

Elk perceel heeft zijn eigen unieke identiteit

De wijngaarden van Château Bon Baron liggen verspreid over verschillende terroirs, elk met zijn eigen karakteristieke eigenschappen. Omdat we ons bewust zijn van deze bijzonderheden, vinifiëren we elk perceel afzonderlijk, zodat de essentie van elk terroir volledig tot uiting komt in elke fles.

Fokken: een geduldig en nauwgezet proces.

Vanaf de oogst is de zoektocht naar perfectie de leidraad bij elke beslissing die we nemen. De wijnen rijpen geduldig in een selectie houten vaten, waar ze een malolactische gisting ondergaan en verder rijpen. Elke fase van dit proces wordt zorgvuldig georkestreerd om de aroma's te verfijnen en de expressie van het terroir te vergroten.

Al meer dan 20 jaar laat Château Bon Baron zijn originaliteit gelden door wijnen aan te bieden die het authentieke karakter van de wijngaard, het terroir, het klimaat en onze niet aflatende passie belichamen.



ONZE VISIE OP UITMUNTENDHEID

Onze wijnstokken, gewiegd door een uniek terroir en een uitzonderlijk klimaat, produceren wijnen van grote finesse en opmerkelijke elegantie. We zijn begaan met het milieu en passen duurzame landbouw toe met respect voor de natuur, zodat we je authentieke wijnen van hoge kwaliteit kunnen bieden.

Creëer onvergetelijke herinneringen met een rondleiding over het landgoed, gevolgd door een proeverij.

Visitez le domaine