DE RENAISSANCE

De renaissance van een historisch wijngebied

Château Bon Baron, gelegen in de Belgische Maasvallei, is een wijndomein dat wijnliefhebbers uitnodigt om zijn uitzonderlijke terroir te ontdekken. Geïnspireerd door een wijntraditie die teruggaat tot 1018, biedt het domein wijnen van opmerkelijke kwaliteit, gemaakt met passie en expertise.

Château Bon Baron, gelegen in de Belgische Maasvallei, is een wijndomein dat wijnliefhebbers uitnodigt om zijn uitzonderlijke terroir te ontdekken. Geïnspireerd door een wijntraditie die teruggaat tot 1018, biedt het domein wijnen van opmerkelijke kwaliteit, gemaakt met passie en expertise.
WIJNPRECURSOREN IN BELGIË

In het begin van de jaren 2000 begon een Nederlands echtpaar, Jeanette en Piotr, aan een gewaagde uitdaging: het opzetten van een nieuw wijndomein in België, een land waar de wijnbouw al eeuwen niet meer bloeide. Ondanks de obstakels zetten ze door, geïnspireerd door historische aanwijzingen in de regio. In de straatnamen van de Waalse dorpen langs de Maas, zoals "Rue du Vigneron" en "Impasse de Vigne", zijn namelijk nog overblijfselen te vinden van een vroeger wijnbouwtijdperk.

Zo kochten ze een château in de Maasvallei bij Dinant en veranderden het in Château Bon Baron, een oase van wijnpassie.

Château Bon Baron is...

Een uitzonderlijk terroir.

Château Bon Baron strekt zich nu uit over 17 hectare, waaronder de beroemde Terrasses Valburnot, waar de Trésor Pinot Noir druif vandaan komt. De rijke bodem en uitstekende ligging van de wijngaarden stellen Jeanette in staat om rode wijnen van topklasse en een verscheidenheid aan witte wijnen te produceren.

Duurzame en verantwoorde wijnbouw.

Vanaf het begin heeft Jeanette zich ingezet voor duurzame en verantwoorde wijnbouw. Ze controleert de opbrengst door groen te oogsten en selectief te oogsten om de rijpheid van de druiven te bevorderen.

Strenge expertise.

De vinificatie op Château Bon Baron is nauwgezet en rigoureus. Elke fase, van de selectie van de druiven tot de rijping in de vaten, wordt met precisie en deskundigheid uitgevoerd. Het resultaat is een reeks elegante, complexe wijnen die zeer gewaardeerd worden door kenners en wijnliefhebbers.

Internationale erkenning.

De wijnen van Château Bon Baron hebben een internationale reputatie opgebouwd en hebben talloze nationale en internationale prijzen gewonnen. Hun uitzonderlijke kwaliteit wordt geroemd door de meest ervaren wijnproevers en wijnhandelaren.

De passie delen: proeverijen en educatie.

Jeanette's passie gaat verder dan alleen wijn maken. Ze deelt haar kennis en liefde voor wijn enthousiast met het publiek tijdens proeverijen en educatieve evenementen. Ze gelooft dat zelfs kleine regio's uitzonderlijke wijnen kunnen produceren en haar toewijding inspireert toekomstige wijnmakers.

Een gepassioneerde en deskundige samenwerking.

Jeanette en Piotr werken in harmonie en maken elke wijn samen. Piotr's expertise in Trésor Pinot Noir komt duidelijk naar voren in deze uitzonderlijke wijn. Ze erkennen het belang van hun team, individuen die hun passie, toewijding aan kwaliteit en inzet voor uitmuntendheid delen.

Hoop voor de Belgische wijnbouw.

De vinificatie op Château Bon Baron is nauwgezet en rigoureus. Elke fase, van de selectie van de druiven tot de rijping in de vaten, wordt met precisie en deskundigheid uitgevoerd. Het resultaat is een reeks elegante, complexe wijnen die zeer gewaardeerd worden door kenners en wijnliefhebbers.

Internationale erkenning.

Het verhaal van Château Bon Baron is een bron van inspiratie voor iedereen die droomt van het produceren van uitzonderlijke wijnen, zelfs in moeilijke omstandigheden. Hun succes toont aan dat passie, expertise en doorzettingsvermogen elk obstakel kunnen overwinnen. Het zijn pioniers die de grenzen verleggen van wat mogelijk is in de Belgische wijnbouw en hun wijnen zijn een bewijs van hun onwrikbare inzet voor kwaliteit.

Pinot Blanc Auxerrois Viering Formidabel La Baronne
Pinot Blanc Auxerrois Viering Formidabel La Baronne
Acolon Pinot Noir Cantate Forte Pinot Noir Trésor
Acolon Pinot Noir Cantate Forte Pinot Noir Trésor
JEANETTE VAN DER STEEN
"Wijn maken gaat over het creëren van een ervaring, een manier van leven. Het gaat over het delen van momenten en passie. "
2000

Le château

Découverte du Château avec 25 hectares de terres et de forêt, comprenant deux vignes de 150 ans.

2001

Acquisition

Achat du Château et plantation des premières vignes.

2003

1ère récolte

Première mini-récolte et plantation de 0,5 hectare.

2008

Agrandissement

Extension avec plusieurs nouveaux vignobles à 2,5 hectares.

2010

Dinant

Achat de terrains et préparation pour la plantation à Dinant.

2023

Certification

Fair’N Green - Première Certification pour la Durabilité.

nauwgezet werk in het hart van de wijngaard
De magie van oogsten en vinificatie op Château Bon Baron.

Bij Château Bon Baron geloven we dat duurzaamheid essentieel is voor de toekomst van onze planeet. We streven ernaar harmonieuze, authentieke wijnen te creëren die de unieke kenmerken van onze terroir weerspiegelen op een manier die groen, respectvol en eerlijk is voor elk levend wezen.

→ Découvrez notre certification Fair'n Green

Zorgvuldige handmatige selectie

Op Château Bon Baron begint de reis naar een uitzonderlijke wijn in de wijngaarden. Zes weken lang plukt een toegewijd team van 25 mensen elke tros met de hand en met zorg, om er zeker van te zijn dat het fruit van de hoogste kwaliteit is. Deze kostbare bessen worden vervolgens voorzichtig in kleine emmers naar de kelder vervoerd, zodat hun integriteit en versheid bewaard blijft.

Vinificatie: een huwelijk van traditie en innovatie.

Vinificatie op Château Bon Baron is een delicaat proces waarin voorouderlijke technieken harmonieus samengaan met technologische vooruitgang. De zwaartekracht begeleidt elke fase, van de ontsteeling tot de gisting in roestvrijstalen vaten en houten vaten. Deze zorgvuldige aanpak behoudt de integriteit van de druiven, waardoor hun elegantie, fruitigheid en finesse tot bloei komen. Het team van Château Bon Baron controleert meerdere keren per dag de voortgang van de wijnen, waarbij het de temperatuur en de voortgang van de gisting nauwlettend in de gaten houdt.

Elk perceel heeft zijn eigen unieke identiteit

De verschillende wijngaarden van het Château liggen verspreid over terroirs met hun eigen unieke kenmerken.

Ons team erkent deze verschillen en specificiteiten en vinifieert ze afzonderlijk, zodat de essentie van het terroir in elke fles tot uiting komt.

Fokken: een geduldig en nauwgezet proces.

Vanaf de oogst staat het doel van perfectie centraal bij elke beslissing. De wijnen rijpen verder in een selectie houten vaten, ondergaan malolactische gisting en verdere rijping. Elke stap wordt zorgvuldig georkestreerd om de aroma's te verfijnen en de expressie van het terroir te sublimeren.

Na 20 jaar heeft Château Bon Baron bewezen dat het zijn eigen originaliteit heeft en dat zijn wijnen het ware karakter van de wijngaard weerspiegelen: het terroir, het klimaat en onze passie.